蜜汁叉烧（平底锅版）

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蜜汁叉烧的用料

五花肉 500克 A海鲜酱（叉烧酱） 约两汤匙
A盐 半茶匙 A生抽 两茶匙
A砂糖 两茶匙 A姜片 七八片
A蒜头（切片） 三瓣 水 半杯
A料酒 一汤匙 蜂蜜 一汤匙

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧（平底锅版）的做法图解1

步骤1

首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，我大概腌了3个小时吧，
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法图解2

步骤2

肉好了以后，准备平底锅一个，不用放油，大火放入肉，约1分钟后改中小火慢慢煎，中途加入一点水，水分个四五次加，锅子快干就倒入一点水，两面煎，看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火，煎到两面微焦就可以拿出来了。
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法图解3

步骤3

最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。

蜜汁叉烧的烹饪技巧

叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 Nana的日常食作 编写，未经授权不得转载

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