凉拌香芹腐竹

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香辣下饭，下酒也很棒~油辣子是关键，不可以不放！

凉拌香芹腐竹的用料

腐竹 50g 小香芹 3棵
小米椒 2根 油辣子 1勺
生抽 1勺 醋 2勺
糖 1勺 盐 1茶匙

凉拌香芹腐竹的做法

凉拌香芹腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹掰成小段，用水泡发。
凉拌香芹腐竹的做法图解2

步骤2

香芹洗净，摘去叶子
凉拌香芹腐竹的做法图解3

步骤3

切成小段。
凉拌香芹腐竹的做法图解4

步骤4

锅中烧开水。
凉拌香芹腐竹的做法图解5

步骤5

放入腐竹焯水。焯好取出放入冷开水中。
凉拌香芹腐竹的做法图解6

步骤6

原锅，在加入香芹焯水20秒
凉拌香芹腐竹的做法图解7

步骤7

捞出放入装有腐竹的容器中，一起过凉
凉拌香芹腐竹的做法图解8

步骤8

过凉后，挑出腐竹，斜刀切成小段。
凉拌香芹腐竹的做法图解9

步骤9

小米椒切碎。
凉拌香芹腐竹的做法图解10

步骤10

将腐竹和香芹放入稍大的容器。
凉拌香芹腐竹的做法图解11

步骤11

加入调味料
凉拌香芹腐竹的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
凉拌香芹腐竹的做法图解13

步骤13

装盘撒上小米椒装饰即可~
凉拌香芹腐竹的做法图解14

步骤14

成品图~
凉拌香芹腐竹的做法图解15

步骤15

成品图~
凉拌香芹腐竹的做法图解16

步骤16

成品图~

凉拌香芹腐竹的烹饪技巧

腐竹和香芹轻微焯烫即可，不可焯水过度会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 酸辣 辣 素菜

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