松枝小笼包

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营养师蓝冰滢
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要说包子，我最服我妈做的。皮薄大馅儿，一口咬下去满嘴流油。这不趁着放假，我又来拜师学艺了。找妈妈问了包子的制作方法，就赶紧来安利给你们。 包子想要好吃，面皮和肉馅儿都要完美。今天告诉大家我妈做馅儿的秘诀，赶紧拿笔记下来啦~我妈喜欢在肉馅中放一点蚝油和芝麻酱，这样可以提升肉馅的鲜和香。 喜欢吃包子的你可以赶紧来试试啦~

松枝小笼包的用料

面粉 300g 猪肉馅 100g
清水 180g 生抽 5g
蚝油 适量 芝麻酱 适量
白胡椒粉 适量 姜末 适量
香葱 适量 食用油 适量

松枝小笼包的做法

松枝小笼包的做法图解1

步骤1

​面粉中加水，揉成面团后饧发30分钟
松枝小笼包的做法图解2

步骤2

肉馅中加入生抽，蚝油，白胡椒粉，芝麻酱，姜末，葱末和食用油搅拌均匀
松枝小笼包的做法图解3

步骤3

​将面粉均匀铺到案板上，将饧好的面剂子搓成长条，切成剂子
松枝小笼包的做法图解4

步骤4

将面剂子捏成包子皮，放入肉馅包成包子，放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用

松枝小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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