五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！

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心血来潮去买回来一个小瓦煲，18块钱，真心实用，可以做各种煲煲菜，一锅熟，又方便又好吃，

五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的用料

五花肉 300克 红鱼干 约200克
八渡笋干 几块 蒜头 几粒
生抽 适量 糖 适量
料酒 适量 水 适量
八角 半颗 沙虫（可不放） 三四条
芹菜蒜苗 少许 姜片

五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法

五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解1

步骤1

材料大合照
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解2

步骤2

笋干提前处理好
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解3

步骤3

红鱼也处理好
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，放一小勺糖，小火炒化到变成红棕色，再放入五花肉翻炒上色后，加入姜片蒜粒炒香
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解5

步骤5

红鱼块也加进去炒香（中火，因为有糖色，火太大会炒焦哦）
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解6

步骤6

加入泡发好的笋干炒匀
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解7

步骤7

还可以2~3粒八角，爱吃辣的宝宝们在此处可加入干辣椒，豆瓣酱，不要放太多，因为红鱼干有盐份，放太多会咸的！（因为家人不吃辣，所以我做的是原味的，其实辣的会更爽！）
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解8

步骤8

加点料酒去腥
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解9

步骤9

2小勺糖
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解10

步骤10

一点点生抽，如果放了豆瓣酱就不用放酱油了，再放4-5大勺汤或水
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解11

步骤11

在炒锅里煮开后盛进小沙锅里，中小火炖30分钟，出锅前再放之前准备的蒜苖和芹菜！
五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法图解12

步骤12

五花肉又糯又香，笋干充份吸收了鱼和肉的鲜香，特别下饭，让人食欲大开！

五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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