港式茄汁豬排

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粥粉麵飯333
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這道菜是下飯菜，小孩的最愛，如果加入炒飯在地下，表面在舖芝士就變身成豬排焗飯了；

港式茄汁豬排的用料

豬排 2大塊 洋蔥 一個
番茄 2個 西芹 3大根
蒜蓉 4-6片 橄榄油 少許
研磨黑胡椒 少許 番茄醬 30g
鹽 少許 檸檬汁 少許
醬油 適量 玉米淀粉 2匙
米酒 適量

港式茄汁豬排的做法

港式茄汁豬排的做法图解1

步骤1

挑選肥瘦事宜的豬排
港式茄汁豬排的做法图解2

步骤2

最好用厚的比較有口感
港式茄汁豬排的做法图解3

步骤3

稍微把肉鬆弛，可以用刀背可以把肉纖維變得鬆軟
港式茄汁豬排的做法图解4

步骤4

加蒜片，檸檬汁
港式茄汁豬排的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉，油，鹽，醬油，胡椒，用花雕酒會更加香，醃製30分鐘；
港式茄汁豬排的做法图解6

步骤6

把材料切粒粒，洋葱一半切粒一半片；
港式茄汁豬排的做法图解7

步骤7

把洋蔥粒，西芹，番茄粒一起炒香，加入番茄醬跟糖，可以的的話一點雞湯，沒有可以加雞粉煮至濃稠；
港式茄汁豬排的做法图解8

步骤8

煎豬排
港式茄汁豬排的做法图解9

步骤9

豬排稍微煎微微焦香，把豬排切成小塊，把醬汁倒入，煮10-15分鐘，直到豬排入味即可；
港式茄汁豬排的做法图解10

步骤10

喜歡的話，雞蛋炒飯放地下，豬排醬汁舖面，放上喜歡的芝士進烤箱12分鐘；
港式茄汁豬排的做法图解11

步骤11

香濃的焦香芝士加內軟的口感，每一口都酸酸甜甜的，怎樣也不膩啊～～～

港式茄汁豬排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 粥粉麵飯333 编写，未经授权不得转载

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