酱香豆腐青鱼煲

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简单快手的家常菜~酱香豆腐青鱼煲，一勺丹丹有机红油郫县豆瓣就让这道普通的家常菜超级入味又有食欲
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

酱香豆腐青鱼煲的用料

青鱼 300克 内酯豆腐 400克
杏鲍菇 100克 菜籽油 10毫升
丹丹有机红油郫县豆瓣 30克 水 100毫升
生姜 10克 料酒 1勺
生抽 半勺

酱香豆腐青鱼煲的做法

#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解1

步骤1

准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片，杏鲍菇切片
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解2

步骤2

珐琅锅里倒入10毫升菜籽油
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解3

步骤3

放入30克丹丹有机红油郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解4

步骤4

放入生姜片，加热爆出香味来
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解5

步骤5

铺上洗净的青鱼块
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解6

步骤6

倒入1勺料酒
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解7

步骤7

倒入半勺生抽
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解8

步骤8

再铺上杏鲍菇片
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解9

步骤9

挖上内酯豆腐盖在上面
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解10

步骤10

倒入100毫升清水
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解11

步骤11

盖上锅盖大火煮开后，中小火焖煮10分钟
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解12

步骤12

打开锅盖撒上一些罗勒碎或是香葱即可关火
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解13

步骤13

直接可以上桌了
#川菜之魂 有机新生# 酱香豆腐青鱼煲的做法图解14

步骤14

夏天来上一锅吃下去超级舒服

酱香豆腐青鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:10小时前 · 上海

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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