水晶猪皮冻

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水晶猪皮冻的用料

猪皮 500g 姜 8片
盐 适量 八角 3个
香叶 3片 桂皮 1片
料酒 适量 冰糖 1大颗

水晶猪皮冻的做法

水晶猪皮冻的做法图解1

步骤1

买猪皮时候让老板帮你刮一下猪毛哈！锅里倒入水煮沸后，加入2片生姜，适量料酒，加入猪皮，煮8分钟，把猪皮表层的肥膘、赃物、腥味去掉！撩出煮熟的猪皮。
水晶猪皮冻的做法图解2

步骤2

准备好熬猪皮的食材！
水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

将猪皮放入高压锅中，加入适量的水，淹没过猪皮就好了！加入步骤2的食材，少量的盐、料酒，大火压5分钟后，用小火再压10分钟，关火闷10分钟！
水晶猪皮冻的做法图解4

步骤4

待猪肉冻凉了后放入冰箱冷冻12小时，切开后，放凉一会就可以开吃了！倒一点酱油即可！
水晶猪皮冻的做法图解5

步骤5

小编自制便当

水晶猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 鱼日小厨 编写，未经授权不得转载

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