土豆丝野蒜沙拉

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妖冶的夏
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野蒜主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。 1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。 2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。 3、野蒜所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

土豆丝野蒜沙拉的用料

野蒜 一把 土豆 一个
小米辣 2-3个 葡萄籽油（可用菜籽油代替） 一大勺
香油 一大勺 白醋（可用柠檬汁代替） 4小勺
生抽 一小勺 盐 1/2勺
糖 一大勺

土豆丝野蒜沙拉的做法

土豆丝野蒜沙拉的做法图解1

步骤1

糖、生抽、盐、白醋、香油、葡萄籽油
土豆丝野蒜沙拉的做法图解2

步骤2

所有调料混合成汁
土豆丝野蒜沙拉的做法图解3

步骤3

取出三棵野蒜
土豆丝野蒜沙拉的做法图解4

步骤4

切沫的三棵野蒜
土豆丝野蒜沙拉的做法图解5

步骤5

野蒜沫放入调好的酱汁里搅匀待用……
土豆丝野蒜沙拉的做法图解6

步骤6

土豆擦丝洗几遍去除淀粉
土豆丝野蒜沙拉的做法图解7

步骤7

开水下锅2分钟断生捞出凉水过透
土豆丝野蒜沙拉的做法图解8

步骤8

剩余的野蒜切大段，小米辣斜切待用
土豆丝野蒜沙拉的做法图解9

步骤9

待用的所有食材～～土豆丝要沥干水分，水分过多味道会变淡～
土豆丝野蒜沙拉的做法图解10

步骤10

把所有食材酱汁混合戴一次性手套抓匀入味即可～
土豆丝野蒜沙拉的做法图解11

步骤11

特有的清香～～～

土豆丝野蒜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 妖冶的夏 编写，未经授权不得转载

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