水晶紫薯

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五一假期，喜欢宅家，捧一杯清茶，拿一喜欢的书，再配上一道喜欢的甜点，一个下午就这样慵懒惬意的过了，忙碌的时候也顾不上给自己做顿饭，有个休息的时候那就尽情犒劳自己吧……

水晶紫薯的用料

紫薯 1个 蜂蜜 适量
白糖 适量 西米

水晶紫薯的做法

水晶紫薯的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，捣成泥状。加入适量蜂蜜，依个人喜好加入。静止备用
水晶紫薯的做法图解2

步骤2

西米，使用料理机磨成粉，西米有点难打，也可以选择去米店磨。打好后用筛子过滤掉大颗粒的。

步骤3

在西米粉中加入糖少许，适量水，（有些人喜欢用牛奶代替水也是可以的，根据个人喜好来使用。） 将西米粉揉成团，用擀面杖将面团擀成长条形，然后将紫薯加入，沿两边合拢成柱状。

步骤4

用刀切成喜欢的大小，在锅里铺上垫子，或者是刷一层油，防止蒸熟后粘锅。也可以直接摆在盘子里。开火蒸20分钟以后，蒸成透明色的表示已经蒸熟，关火静置2分钟出锅即可。
水晶紫薯的做法图解5

步骤5

成品图。水晶紫薯热量不高，口感Q弹，是个不错的下午甜品。

水晶紫薯的烹饪技巧

记得擀面的时候一定要厚薄均匀，长条状的话方便卷起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 ^o^Shelly 编写，未经授权不得转载

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