盐焗鹌鹑蛋（家庭版）

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我觉得盐焗的最美味，外面不常见有卖，自己买了本书现学现做，味道不错哦 鹌鹑蛋是一种美食，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称！ 常用食用方法：通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物；

盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的用料

鹌鹑蛋 24个 海盐 400克

盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法

盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解1

步骤1

很简单的一道营养零食！
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解2

步骤2

准备好所用原材料（我这次用的是细的，可能粗的效果会更棒）
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解3

步骤3

在平底不粘锅中倒入海盐，厚度4到5cm；
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋摆放到海盐中，要将蛋按到盐里面；
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解5

步骤5

开小火❗小火❗❗小火❗❗ 重要的事情说三遍❗❗❗ 一定要小火哦~~加热8分钟，后关火盖上锅盖闷8分钟！
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解6

步骤6

健康美味的盐焗鹌鹑蛋出锅啦~~ 现剥一个，哇喔~~嫩鲜美 火候恰到好处，棒棒哒~
盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法图解7

步骤7

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。但鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等~~ ❗但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食哦❤

盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的烹饪技巧

全程一定要用小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

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