小炒螺狮~初夏啤酒标配

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呷一口啤酒，吸溜几个小螺狮，便是初夏的味道

小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的用料

小螺狮 500g 姜 一块
蒜 5瓣 干辣椒 5个
青辣椒 2个 山茶油 2勺
黄酒 一勺 醪糟 2勺
酱油 1勺 蚝油 盐
薄荷叶

小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法

小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

小螺狮剪掉屁股尖尖，搓洗干净，沥干水
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，辣椒切段
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

热锅注油，油温热放入姜蒜辣椒段炸出香味
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

下入螺狮翻炒
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

烹黄酒翻炒
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

加酱油
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

加入蚝油翻炒
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

加醪糟翻炒，螺狮裹上酱汁，加入少量开水，盖锅盖煮2分钟
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

撒入薄荷叶，翻炒几下就可以出锅了
小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

装盘，上啤酒，吸溜吸溜

小炒螺狮~初夏啤酒标配#初夏搜食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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