牛奶刀切馒头

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胡呦呦呦
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不怕手残，一共做了三次，零失败啊

牛奶刀切馒头的用料

中筋面粉 410克 纯牛奶 220毫升
白砂糖 60克 酵母粉 3克

牛奶刀切馒头的做法

牛奶刀切馒头的做法图解1

步骤1

牛奶酵母粉糖放放容器里融合在一起，我是加一点点热开水，有点温温的搅拌融合的，搅拌好静置五分钟，酵母粉充分湿润
牛奶刀切馒头的做法图解2

步骤2

静置好后，把液体倒入准备好的面粉中，我是用刮刀搅拌的，搅拌至棉絮状态
牛奶刀切馒头的做法图解3

步骤3

揉面团至表面光滑，揉的时候调整干湿状态，太湿撒些许面粉，这个配方一般情况是不会太干的。

步骤4

面团揉好发酵半小时左右，大小膨胀至两倍大，掰开看看是蜂窝状就是发好了，就可以揉面，切段了。
牛奶刀切馒头的做法图解5

步骤5

切好后，放蒸屉上，盖上锅盖醒面15分钟，然后中火蒸20分钟，再闷两分钟出锅。

牛奶刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 胡呦呦呦 编写，未经授权不得转载

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