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10寸淡奶油水果蛋糕的做法
步骤1
准备所有食材
步骤2
分离蛋清蛋黄，鸡蛋冷藏拿出来最好咯
步骤3
白糖、牛奶、玉米油混合搅拌均匀，蛋黄分三次倒入，搅拌均匀，筛入低筋粉，不要画圈，翻拌均匀
步骤4
蛋白打发小鱼眼泡，加第一次白糖～再打发发白加二次白糖，再打发出现纹路加三次白糖～打发至干性发泡
步骤5
蛋黄里面加蛋白搅拌均匀，再加第二次搅拌均匀，最后搅拌好的从高处倒入剩余的蛋白中jbma
步骤6
烤箱150度预热，蛋糕糊从高处倒入模具中，震出大气泡，烤箱中层～140度30分钟，160度25分钟～
步骤7
倒扣放凉～凉后脱模～
步骤8
中间分开这样的
步骤9
准备水果
步骤10
我用的活扣模具，放下一层，用裱花袋挤入奶油
步骤11
撒上了一点椰蓉，放点水果
步骤12
盖上上层
步骤13
抹奶油哦
步骤14
拿下来活扣模具，抹侧面～抹面的奶油不用加吉利丁粉
步骤15
裱花袋挤花如图，自己创意哦～250g奶油需要吉利丁粉5g……30ml温水化开吉利丁粉，淡奶油打发到还有点流动的时候慢慢加入吉利丁粉水，打发完成，裱花用，很稳定的～
步骤16
放上水果
步骤17
完工10寸淡奶油水果蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-28
©本菜谱的做法由 幸福文秀 编写，未经授权不得转载
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