麻辣小龙虾

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姒仂
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
大蒜 40克 冰糖 40克
姜片 10克 八角 3-4个
草果 1个 肉蔻 5克
桂皮 5克 香叶 5克
丁香 5克 盐 15克
植物油 200ml 啤酒 500ml
豆瓣酱 100克

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

锅里放油，加入冰糖（家里没有冰糖，用砂糖代替），烧到出现糖色，记得一直搅拌(⊙o⊙)哦，要不会粘锅
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

加入蒜，生姜翻炒然后加入豆瓣酱继续翻炒到有红油，呃……这里忘记拍了！
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

翻炒到有红油的时候加入其余调料，然后炒到有香味，
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

加入小龙虾翻炒，翻炒，在翻炒，倒入500毫升的啤酒！继续翻炒一下！盖锅盖焖！
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

过大概10分钟加入生抽，盐，调味！继续焖火！
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

继续焖差不多30分钟，发火收汁！出锅！
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

小龙虾配冰米酒！看电影喽！

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 姒仂 编写，未经授权不得转载

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