红枣豆沙粽

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红枣豆沙粽的用料

糯米 1000g	中粮金盈十二谷米伴侣 100g
粽叶 50张	红枣 20个
红豆沙或是蜜豆 300g

红枣豆沙粽的做法

步骤1

将需要的材料备齐，红枣呢建议去下核，或用蜜枣，红豆沙呢提前搓好冷冻，方便包

步骤2

糯米单独用热水淘洗干净，沥干水分放置半小时再使用。取一半的糯米混入十二谷米

步骤3

粽叶圈个漏斗，填入1/3的混合米

步骤4

放入红枣和豆沙

步骤5

在放入白糯米，填满，压实

步骤6

将上面多余的叶子往下压，盖住米，左手的拇指和食指分别压住一个角，压严实，再将多余的粽叶往一侧折，压好

步骤7

用线拴好就可以啦！

步骤8

另一种，角粽的包法。同样圈个漏斗，只是这个漏斗呢要圈小一点，一次填入白糯米，枣，豆沙，谷物糯米，将上边叶子盖住，捏好

步骤9

用线捆起来，这个其实也是四角粽，只用锥底尖尖，形式羊角，所以也叫“羊角粽”，如果大号的便是牛角粽

步骤10

全部包好，角粽特别适合包甜味的，白糯米包水果味也好吃

步骤11

包好的粽子入高压锅里，压40分钟即可，自动解压，保温2小时吃最好！

步骤12

成品

步骤13

成品

步骤14

成品

红枣豆沙粽的烹饪技巧

1、如果十二谷米混合，最好包入蜜枣，这样口感好些。大枣的话最好去核，免得吃的时候磕牙。 2、我做得红豆沙，有个缺点，挨着豆沙的米是夹生的，可能与豆沙是冷冻的有关，建议用蜜豆来包。如果只做白味的粽子，可以沾白糖，或是淋上红糖浆吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由荷妈美食编写，未经授权不得转载

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