虾仁鸡蛋羹

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虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋（提前一晚从冰箱拿出） 2个 虾仁 30g
胡椒粉 适量 生抽 适量
葱 适量 料酒 适量
盐 适量 麻油

虾仁鸡蛋羹的做法

步骤1

鲜虾用料酒，胡椒粉，生抽10分钟

步骤2

鸡蛋搅拌均匀，加温开水（可以是凉开水和热水混合，比例1:1-1:1.5），搅拌过筛两到三次，每次过筛，网上的泡沫都要冲洗掉，剩余的泡沫可以用厨房纸吸走，盖上保鲜膜，放入已烧开水的锅中中火蒸8分钟左右

步骤3

加入虾仁再蒸5分钟左右

步骤4

起锅，加入生抽，麻油，葱花

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 callalily2015 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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