肉沫蒸水蛋

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肉沫蒸水蛋，一般小孩子都喜欢吃，做起来也很方便。今天我在这里跟大家分享一下。

肉沫蒸水蛋的用料

肉沫 50克 鸡蛋 3个
西红柿 两片 姜末 适量
老抽 适量 淀粉 适量
食用油 适量 盐 少许

肉沫蒸水蛋的做法

肉沫蒸水蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋 加水，加盐，打发好
肉沫蒸水蛋的做法图解2

步骤2

大火烧开，然后转中火。 用勺子试一下，没有蛋液浸出就好了。
肉沫蒸水蛋的做法图解3

步骤3

肉切成肉末，加生姜，老抽，淀粉用手抓匀
肉沫蒸水蛋的做法图解4

步骤4

锅内热油放入肉末煸炒，炒至肉发白紧实，放入番茄粒翻炒，炒至番茄软烂即可，浇到 蒸好的鸡蛋上

肉沫蒸水蛋的烹饪技巧

1.蒸鸡蛋注意两点，水不要加的太多。火候也很重要，锅里的水先用大火烧开，有蒸汽后转用中火，蒸到七八分钟就行了。 2.鸡蛋蒸好后表面有水，可以用勺子舀出来。 3.肉末用西红柿调味，不要放太多。不用西红柿，用糖提味也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 麻麻的味道松果 编写，未经授权不得转载

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