奥特曼玛德琳

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不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼，干脆就做个奥特曼玛德琳吧，哈哈！

玛德琳的用料

全蛋液 150克 细砂糖 70克
低筋面粉 130克 泡打粉 5克
黄油 80克 牛奶 40克
红曲粉 2.5克 白巧克力（装饰） 适量

玛德琳的做法

奥特曼玛德琳的做法图解1

步骤1

先把黄油加热至融化备用。
奥特曼玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
奥特曼玛德琳的做法图解3

步骤3

把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，"Z"字形搅拌均匀。
奥特曼玛德琳的做法图解4

步骤4

牛奶与红曲粉搅拌均匀。
奥特曼玛德琳的做法图解5

步骤5

加入红曲粉液体并呈"Z"字形搅拌均匀。
奥特曼玛德琳的做法图解6

步骤6

分两次加入黄油并搅拌均匀。
奥特曼玛德琳的做法图解7

步骤7

装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
奥特曼玛德琳的做法图解8

步骤8

玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
奥特曼玛德琳的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。
奥特曼玛德琳的做法图解10

步骤10

出炉放凉。
奥特曼玛德琳的做法图解11

步骤11

用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了，如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
奥特曼玛德琳的做法图解12

步骤12

这个奥特曼的头上装饰先用白巧克力在油纸上画出形状，凝固后插到玛德琳上，再用金粉涂色。
奥特曼玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图
奥特曼玛德琳的做法图解14

步骤14

成品图
奥特曼玛德琳的做法图解15

步骤15

成品图
奥特曼玛德琳的做法图解16

步骤16

成品图
奥特曼玛德琳的做法图解17

步骤17

成品图

玛德琳的烹饪技巧

1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。 2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 玛德琳 蛋糕 烘焙 甜 烤

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