馕炒烤肉

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舜毛儿
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做了一顿烤箱烤羊肉，刚好可以用家里的馕再做一道馕炒烤肉，新疆口味的一道菜。

馕炒烤肉的用料

馕 一个 烤羊腿肉 250g
尖椒 两个 洋葱 半个
孜然 花椒粉
油 盐

馕炒烤肉的做法

馕炒烤肉的做法图解1

步骤1

把馕切成小块
馕炒烤肉的做法图解2

步骤2

锅里倒稍多的油，把馕丁炸至金黄色，捞出备用。
馕炒烤肉的做法图解3

步骤3

尖椒入锅，稍微炸一下，捞出备用。
馕炒烤肉的做法图解4

步骤4

锅里重新倒少量油，下洋葱翻炒。
馕炒烤肉的做法图解5

步骤5

把馕丁和烤肉倒进锅里翻炒。
馕炒烤肉的做法图解6

步骤6

倒入尖椒稍微翻炒一下，加入盐、孜然、花椒粉，拌匀后出锅。
馕炒烤肉的做法图解7

步骤7

香香脆脆一大盘

馕炒烤肉的烹饪技巧

孜然一定要多加，喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉。馕要炸到酥脆，才有焦香味。 洋葱和尖椒可以忽略，直接把炸好的馕和烤肉一起翻炒。 如果家里没有现成的烤肉，可以把生羊肉下锅炒至微焦，加孜然、花椒粉和盐出锅待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 舜毛儿 编写，未经授权不得转载

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