潮汕七样菜

精品 独家
2.0万 浏览 67 收藏
收藏
潮音潮人
潮音潮人
＋ 关注


七样菜（七样菜茶）是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕地区，正月初七吃七样菜的习俗由来已久：每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。这种风俗最早可上溯到晋朝，晋议郎董勋《答问礼俗》载：“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人”，人日也称“人胜节”。 吃“七样菜”，这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头：潮汕七样菜

潮汕七样菜的用料

菠菜 适量 上海青 适量
春菜 适量 芥兰 适量
韭菜 适量 盐 适量
大白菜 1颗 包菜 1个
蒜 1颗

潮汕七样菜的做法

潮汕七样菜的做法图解1

步骤1

❥把韭菜、上海青、包菜、芥兰、大白菜、春菜、菠菜分别切段，放至盘中备用，蒜头切粒待用
潮汕七样菜的做法图解2

步骤2

❥在锅中加适量油热油锅，先下蒜头爆香，再分别下切好的蔬菜，加适量盐，翻炒熟即可
潮汕七样菜的做法图解3

步骤3

❥这是一道吉祥菜，除了可以在节日图个吉利，还能起到调理肠胃作用
潮汕七样菜的做法图解4

步骤4

如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~

潮汕七样菜的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 也可再加其它调味料调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

潮汕七样菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮汕七样菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕七样菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 潮汕七样菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活