川味麻酱凉面-意面版

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ChezQi
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麻酱凉面的用料

意大利面6号 200g 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 【酱汁】芝麻酱 2勺
油辣椒 3勺 陈醋 3勺
生抽 1勺 蒜末 1勺
白糖 适量 盐 适量

麻酱凉面的做法

川味麻酱凉面-意面版的做法图解1

步骤1

芝麻酱分次加水调稀，蒜切末
川味麻酱凉面-意面版的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝 黄瓜切丝
川味麻酱凉面-意面版的做法图解3

步骤3

意面凉水下锅加盐橄榄油煮5分钟，盖锅盖焖三分钟，捞出拌橄榄油；两勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺油辣子拌匀调汁
川味麻酱凉面-意面版的做法图解4

步骤4

摆盘撒麻酱，调味汁，蒜末

麻酱凉面的烹饪技巧

意面6号煮5分钟关火盖盖子3分钟就好，如果是略粗的面，需要煮8分钟盖盖子5分钟，通心粉更久 油辣子做法是热油放花椒八角香叶炸出香味捞出香料，泼在花椒辣椒面上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 ChezQi 编写，未经授权不得转载

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