尖椒肉丝

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这道菜是喜欢吃的，只是一直做不好。研究了很多做法，总找不到哪里不对劲，前天看了一个视频，觉得还可以，就照着做了，味道还不错，嘻嘻。

尖椒肉丝的用料

二荆条 5个 红椒 1个
里脊肉 300g 盐 适量
油 适量 酱油 适量
味极鲜 适量 盐 适量
糖 少许

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，再切一些肥一点的肉，二荆条切丝。
尖椒肉丝的做法图解2

步骤2

来少许油，下入肥一点的肉，中小火煸出油。
尖椒肉丝的做法图解3

步骤3

下入瘦肉，翻炒至肉变色。
尖椒肉丝的做法图解4

步骤4

来少许糖，一勺味极鲜，来点酱油调色，大火收汁。
尖椒肉丝的做法图解5

步骤5

下入辣椒丝，适量盐，大火爆炒1分钟。
尖椒肉丝的做法图解6

步骤6

装盘出锅。嘻嘻，开吃，这个味道还可以。

尖椒肉丝的烹饪技巧

我觉得重点是炒肥肉出油，用这油来炒肉丝，炒出来就比较香。用里脊肉比较嫩，哈哈，就是切肉丝费了很多时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 午餐 晚餐

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