香甜热狗面包

6741 浏览 25 收藏
收藏
妖妖~
妖妖~ 妖妖~
＋ 关注

这样的面包做好以后可以抹上黄油，这里用到的黄油要是涂抹型的黄油，口感微甜，没有怪味，很厚重又不会觉得腻，夹上生菜和香肠，超满足，生菜脆脆的，香肠我也用了两种，一种辣的一种不辣的，都特别好吃，不新欢吃香肠的也可以换成火腿或者肉排之类，提醒，一定不要忘加生菜，这个脆脆的口感太有层次了，这次买的生菜很新鲜，自带清甜口感，以至于后来又多补上两片才过瘾。

香甜热狗面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 62克
奶粉 13克 细砂糖 35克
盐 2克 耐高糖酵母 3.5克
全蛋液 25克 清水 160克
黄油 25克

香甜热狗面包的做法

香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解1

步骤1

除黄油以外面包需要用到的干性材料和湿性材料分开，酵母加进湿性材料里，静置5分钟让酵母充分发挥活性。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解2

步骤2

将液体倒入粉类里。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解3

步骤3

揉搓成均匀的面团，然后加入黄油。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解4

步骤4

将面团揉成能撑出厚膜的状态即可。盖上保鲜膜，将面团置于28度的环境中发酵一小时，面团发酵至原来的两倍大。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团分成8等份。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解6

步骤6

滚圆，松弛15分钟。松弛的时候盖上保鲜膜，防止面团变干。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解7

步骤7

将松弛好的面团擀成椭圆形的长舌状。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解8

步骤8

翻面，卷起，摆入耐高温的纸托中，38度的环境，放一杯热水，发酵40分钟。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团刷上一层蛋液。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，170度，上下火，中层，15分钟。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解11

步骤11

烤的时候注意观察状态，上色到满意的程度即可，时间和温度都可以根据自己烤箱的脾气调节，控制在170到180度，15到18分钟的样子。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解12

步骤12

烤好晾凉一下，从中间切开，不需要切断掉，抹上涂抹型黄油，摆上生菜。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解13

步骤13

摆上自己喜欢的各种肉，肠，火腿，鸡蛋等等。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解14

步骤14

做早餐做下午茶，都是特别满足的。
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解15

步骤15

成品
香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法图解16

步骤16

成品

香甜热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 咸 西点

香甜热狗面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

香甜热狗面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香甜热狗面包#安佳黑科技易涂抹软黄油#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活