爆浆流心芝士蛋挞

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千阳食光
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今天做的是简约而不简单的【流心芝士蛋挞】。 简约是因为挞皮是从网上买回来的半成品，只需要做好蛋挞液，倒进蛋挞皮中，烤制15分钟即可。 但它又跟普通的蛋挞相比复杂一些，我原有蛋挞的基础上加入了奶油奶酪作为内馅，吃的时候咬破脆皮，里面的半熟芝士就如熔岩般流淌出来，享用美食的同时还能目睹一场视觉盛宴，是不是很期待~

爆浆流心芝士蛋挞的用料

奶油奶酪 250克 淡奶油 100克
玉米面粉 5克 牛奶 30克
细砂糖 30克

爆浆流心芝士蛋挞的做法

爆浆流心芝士蛋挞的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪稍微捣碎，加入牛奶和淡奶油，用打蛋器搅打至出现明显纹路。
爆浆流心芝士蛋挞的做法图解2

步骤2

依次加入砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
爆浆流心芝士蛋挞的做法图解3

步骤3

将搅拌好的奶酪糊装进裱花袋，挤进蛋挞皮中。稍微抹平表面，入冰箱冷冻3小时。
爆浆流心芝士蛋挞的做法图解4

步骤4

在冷冻后的蛋挞表面涂抹蛋黄液，烤箱预热210°，烤制10~15分钟。
爆浆流心芝士蛋挞的做法图解5

步骤5

开吃吧！

爆浆流心芝士蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蛋挞 烘焙 烤 派挞酥

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