莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾

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天气转热，美食也接踵而来。当下最火的应该是小龙虾了。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，其脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。下面莎吉亚小编给大家介绍一款我最爱吃的虾的做法 茄汁油焖大虾

茄汁油焖大虾的用料

龙虾 800g 盐 两勺
生抽 两勺 料酒 两勺
糖 适量 姜蒜末 适量

茄汁油焖大虾的做法

莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净剪须，跳虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法图解2

步骤2

锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法图解3

步骤3

再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。
莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法图解4

步骤4

加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀。
莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法图解5

步骤5

注入少许清水，加盖中火闷煮5分钟，收汁勾薄，掂匀盛出，撒葱花，完成！

茄汁油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 卢大达 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 午餐 咸 家常菜

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