居家版大煮干丝

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淮扬菜系的大煮干丝，要加入火腿丝和开洋调鲜，家里没有材料那就整个居家版的，加入了猪肉丝和干香菇，味道也很鲜美。

大煮干丝的用料

厚百叶 250克 猪肉丝 100克
干香菇 3个 盐 适量
生粉 2克 料酒 5克
葱花 适量 水 适量
油 适量

大煮干丝的做法

居家版大煮干丝的做法图解1

步骤1

干香菇泡发
居家版大煮干丝的做法图解2

步骤2

肉丝加料酒和盐、生粉浆下，放置10分钟备用
居家版大煮干丝的做法图解3

步骤3

厚百叶切开成长条
居家版大煮干丝的做法图解4

步骤4

切成均匀的条状
居家版大煮干丝的做法图解5

步骤5

煮一锅水后把百叶焯下水，焯好后洗净沥水备用
居家版大煮干丝的做法图解6

步骤6

切好的香菇丝和浆好的肉丝，香菇水备用
居家版大煮干丝的做法图解7

步骤7

锅加热倒入油，放入香菇煸炒
居家版大煮干丝的做法图解8

步骤8

加入肉丝煸炒
居家版大煮干丝的做法图解9

步骤9

放入干丝
居家版大煮干丝的做法图解10

步骤10

都炒匀
居家版大煮干丝的做法图解11

步骤11

最后加入水，浸泡香菇的水也一起放入
居家版大煮干丝的做法图解12

步骤12

煮开后我换了个砂锅煮
居家版大煮干丝的做法图解13

步骤13

煮至百叶软后就可以加盐调味了，最后撒上小葱末
居家版大煮干丝的做法图解14

步骤14

成品

大煮干丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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