黑米果子乳酪面包，好吃到爆了

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黑黑的面包你能想到使用的什么面粉做的呢~~新良黑米面包粉哦！嘿嘿，没想到吧！ 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压等，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 ；

乳酪面包的用料

面团部分： 新良黑米面包粉 300g
易小焙白砂糖 30g 炼乳 20g
淡奶油 10g 奶粉 10g
食用盐 3g 新良酵母 4g
黑米面包液种 30g 水 180g
馅料部分： 核桃仁、提子干、燕麦片、南瓜子仁 适量
奶酪芝士 80g 易小焙糖霜 适量

乳酪面包的做法

黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解1

步骤1

食材集合照；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解2

步骤2

将除馅料以外的食材一次放入面包机中进行搅拌；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解3

步骤3

面团搅拌出膜后，放入器皿中进行一次发酵，大约20-30分钟；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解4

步骤4

发酵两倍大的面团；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解5

步骤5

分割面团，每个60g，进行二次发酵松弛；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解6

步骤6

奶酪芝士与糖霜搅拌均匀及细腻；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解7

步骤7

加入果干；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解8

步骤8

搅拌均匀；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解9

步骤9

二次松弛过的面团进行包馅料；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解10

步骤10

每个大约包20g馅料，进行最后的发酵，大约30-45分钟；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解11

步骤11

发酵好的面团进行整形；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解12

步骤12

整形发酵好的面团；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解13

步骤13

筛上少量的面粉；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解14

步骤14

上下火180℃10-15分钟左右即可；
黑米果子乳酪面包，好吃到爆了的做法图解15

步骤15

搭配早餐、下午茶，不错哦！

乳酪面包的烹饪技巧

1.面团要揉成扩展阶段； 2.烤箱温度结合自家烤箱适当调整温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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