玉米小香馒头

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糖小田yuan
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每到收玉米的季节，娘亲都会把玉米放在干净处晒干，亲手剥下玉米粒洗净再晒干，磨成玉米面，加一些面粉和糖做成玉米馒头…

玉米小香馒头的用料

普通面粉 120克 玉米面粉 80克
酵母 3克 清水 95克
细砂糖 30克 绿色食用色粉 少许

玉米小香馒头的做法

玉米小香馒头的做法图解1

步骤1

准备食材
玉米小香馒头的做法图解2

步骤2

糖，玉米面粉，普通面粉放在一起，拌匀
玉米小香馒头的做法图解3

步骤3

酵母放入水中融化后倒入面粉中
玉米小香馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2小时(冬天适量延长醒发时间)
玉米小香馒头的做法图解5

步骤5

醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳洞不回缩即可
玉米小香馒头的做法图解6

步骤6

放在面团揉搓排出气泡，可撒适量玉米面或者面粉防粘
玉米小香馒头的做法图解7

步骤7

切出一小块备用，其余的均分成自己喜欢的大小，我分了6个
玉米小香馒头的做法图解8

步骤8

取适量绿色食用色粉和那一小块面团揉搓均匀，均分成12个
玉米小香馒头的做法图解9

步骤9

做成叶子的形状
玉米小香馒头的做法图解10

步骤10

把黄色面团揉圆，搓成一头圆一头尖，用刀切上横竖纹如图，把两片叶子分别贴在两边，做成玉米的样子。依次做好
玉米小香馒头的做法图解11

步骤11

锅中倒冷水，把做好的玉米馒头放入蒸屉中，开大火。水开后再蒸25~30分钟.关火闷3~4分钟
玉米小香馒头的做法图解12

步骤12

出锅~香甜玉米馒头
玉米小香馒头的做法图解13

步骤13

成品图
玉米小香馒头的做法图解14

步骤14

成品图

玉米小香馒头的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情上下增减5~10克。 2.蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。 3.密封冷藏保存，再吃的时候热一下。建议尽快吃完噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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