炸藕盒

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炸藕盒的用料

藕 1节 猪肉馅儿 200克
蚝油 半匙 盐，鸡精 少许
葱姜末 少许 面粉 适量
生粉 适量 鸡蛋 一枚
油 少许

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解1

步骤1

把肉剁碎，放少许姜末、葱末，放蚝油、盐、鸡精、生粉、油在一起顺时针拌匀
炸藕盒的做法图解2

步骤2

莲藕洗干净后削去皮，泡进清水里，加一勺盐防止变黑
炸藕盒的做法图解3

步骤3

取一大碗将面粉和淀粉按1:1混合，加一勺盐，放适量冷水，慢慢拌匀，再放一个鸡蛋搅拌均匀，最后放适量油
炸藕盒的做法图解4

步骤4

取出藕，切成薄片，上面铺满肉馅，盖上另一薄片，稍按压一下
炸藕盒的做法图解5

步骤5

把藕盒放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。炒锅洗净上火，放入调和油。将滚匀糊的藕盒逐个放入油锅中
炸藕盒的做法图解6

步骤6

炸至熟且色金黄色捞出沥净油，装入盘中即可

炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 爱熬夜的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 炸 咸 晚餐 午餐

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