日式紫薯豆乳包

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日式面包很多都有添加豆乳，豆乳营养丰富，尝试了用轻养紫薯藜麦燕麦mini豆料包加水用破壁机打成豆乳做成日式紫薯豆乳包，吃着口感很好，包了多多紫薯泥，低糖又少油，好吃又好看!❤❤， 成品是6个面包。

豆乳包的用料

原料：高粉 200克 糖 16克
盐 2克 酵母 2克
紫薯藜麦燕麦豆乳 140克 紫薯粉 10克
椰子油 10克 配料：
紫薯 230克 炼乳 20克
糖 10克 黑芝麻 适量

豆乳包的做法

日式紫薯豆乳包的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切块上锅蒸熟
日式紫薯豆乳包的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯加入炼乳和糖压成泥
日式紫薯豆乳包的做法图解3

步骤3

分成6等分，每个大约在40克左右，搓圆备用
日式紫薯豆乳包的做法图解4

步骤4

拆一包紫薯藜麦燕麦mini豆料包加300ml水打成豆乳，这里需要140克，剩下的可以烙饼啥的
日式紫薯豆乳包的做法图解5

步骤5

准备好食材
日式紫薯豆乳包的做法图解6

步骤6

除椰子油以外所有原料加入厨师机盆内
日式紫薯豆乳包的做法图解7

步骤7

打至扩展阶段
日式紫薯豆乳包的做法图解8

步骤8

加入软化椰子油继续打
日式紫薯豆乳包的做法图解9

步骤9

打至接近完全状态，撑开有不易破的膜，小面包不要完全状态也可以的
日式紫薯豆乳包的做法图解10

步骤10

滚圆以后放入容器开始一次发酵，温度在28度
日式紫薯豆乳包的做法图解11

步骤11

发至2倍大戳洞不回缩
日式紫薯豆乳包的做法图解12

步骤12

取出排气后分割成等量6份
日式紫薯豆乳包的做法图解13

步骤13

滚圆盖膜松弛15分钟
日式紫薯豆乳包的做法图解14

步骤14

取一个面团压扁擀开成圆形
日式紫薯豆乳包的做法图解15

步骤15

翻面以后放入馅
日式紫薯豆乳包的做法图解16

步骤16

和做包子一样包起来，收口捏紧后放入学厨烤盘里面
日式紫薯豆乳包的做法图解17

步骤17

依次完成
日式紫薯豆乳包的做法图解18

步骤18

放入烤箱开启发酵模式，我加了杯温水，温度在35度左右
日式紫薯豆乳包的做法图解19

步骤19

二发至1.5倍大后取出刷水，中间放上黑芝麻
日式紫薯豆乳包的做法图解20

步骤20

拿一张油纸盖在面团表面
日式紫薯豆乳包的做法图解21

步骤21

用烤盘压一下，然后连压的烤盘一起放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉烤网冷却
日式紫薯豆乳包的做法图解22

步骤22

紫薯多多

豆乳包的烹饪技巧

烤箱温度时间以自己为准仅供参考 面粉吸水不同水量仅供参考 压烤盘目的是要烤出平整表面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 烤 烤箱 电器

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