香肠面包

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简单又暖心的早餐

香肠面包的用料

高筋面粉 135克 奶粉 8克
黄油 15克 水 60克
鸡蛋 25克 酵母 2克
盐 1克 细砂糖 25克
火腿肠 4根 沙拉酱 适量
生菜 适量 番茄酱 适量

香肠面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

除了盐、黄油外，所有的材料混合在一起，放入面包机中选择和面功能
香肠面包的做法图解2

步骤2

面粉揉至成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态。
香肠面包的做法图解3

步骤3

然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
香肠面包的做法图解4

步骤4

揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大
香肠面包的做法图解5

步骤5

用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了
香肠面包的做法图解6

步骤6

然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团
香肠面包的做法图解7

步骤7

将醒发好的面团分成4等份，每份65克左右
香肠面包的做法图解8

步骤8

将面团擀开上下两端长度都擀均匀
香肠面包的做法图解9

步骤9

从上往下卷起，卷成长条
香肠面包的做法图解10

步骤10

然后放入刷了黄油的热狗面包模具里，放入烤箱进行第二次发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗热水
香肠面包的做法图解11

步骤11

发酵好后取出刷蛋黄液并撒上白芝麻
香肠面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火165度，烤15分钟
香肠面包的做法图解13

步骤13

烤好拿出来放凉，取一个面包从中间切开
香肠面包的做法图解14

步骤14

中间摆上生菜，铺上火腿肠，最后在挤上番茄酱跟沙拉酱即可
香肠面包的做法图解15

步骤15

成品欣赏

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 烤 下午茶 甜

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