萝卜丝青口发面包

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又到一年一度吃萝卜的季节了，今天表弟送了好多自己家种的青萝卜，因为家人都爱吃面食，立马发面做了萝卜丝包子，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这个季节多吃点应季的萝卜白菜是最有营养的呀，现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也是有很大好处滴哟……

萝卜丝青口发面包的用料

青萝卜 500克 猪肉 200克
盐 适量 青口肉 150克
大葱 适量 姜 少许
麦芯粉 250克 豆瓣酱 20克
鸡精 2克 花椒粉 3克
酵母 2.5克 清水（和面用） 130克

萝卜丝青口发面包的做法

萝卜丝青口发面包的做法图解1

步骤1

麦芯粉称重后放入面包桶里，加入清水和酵母，启动面包机的一个和面程序。
萝卜丝青口发面包的做法图解2

步骤2

和好的面团用手揉圆后继续放入面包桶里进行醒发。
萝卜丝青口发面包的做法图解3

步骤3

现在准备包子的食材，青口我是提前洗净后煮熟扒出来的肉。
萝卜丝青口发面包的做法图解4

步骤4

青萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，因为萝卜太大，我只用了1/3的萝卜，在擦好丝的萝卜里加入适量的盐后搅拌均匀腌制一下。
萝卜丝青口发面包的做法图解5

步骤5

把腌制好的萝卜丝用手钠干水分后用刀切成碎末备用，猪肉用刀切成小丁，葱姜切末后，把切好的猪肉和葱姜都放入盆中。
萝卜丝青口发面包的做法图解6

步骤6

先加入豆瓣酱后再加入花椒粉。
萝卜丝青口发面包的做法图解7

步骤7

这个时候再加入鸡精调味。
萝卜丝青口发面包的做法图解8

步骤8

看见所有的食材和调料都准备齐全后。
萝卜丝青口发面包的做法图解9

步骤9

用硅胶铲子搅拌均匀后。
萝卜丝青口发面包的做法图解10

步骤10

加入提前切碎的萝卜和切块的青口肉。
萝卜丝青口发面包的做法图解11

步骤11

用硅胶铲子把所有的食材搅拌均匀就可以了。
萝卜丝青口发面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团呈蜂窝状，如图：
萝卜丝青口发面包的做法图解13

步骤13

把醒发好的面团排气揉匀后搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
萝卜丝青口发面包的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀成圆形薄面皮，记住是要把面皮擀的是外薄中间厚一点呀。
萝卜丝青口发面包的做法图解15

步骤15

把做好的馅料适量放入擀好的面皮里。
萝卜丝青口发面包的做法图解16

步骤16

包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗模样，这种包子可以放入更多的馅料哟，依次包好所有的包子后。
萝卜丝青口发面包的做法图解17

步骤17

蒸锅里倒入适量的清水后，把包好的包子放入蒸屉上进行二发。
萝卜丝青口发面包的做法图解18

步骤18

看见包子发至原来的1.5倍大的时候，用中火烧开后继续蒸20分钟焖5分钟即可。
萝卜丝青口发面包的做法图解19

步骤19

白白胖胖的萝卜丝青口包子出锅咯，好吃到停不下来，我一下干掉了3个。
萝卜丝青口发面包的做法图解20

步骤20

营养丰富又健康美味。
萝卜丝青口发面包的做法图解21

步骤21

再来一张诱惑你。
萝卜丝青口发面包的做法图解22

步骤22

嘻嘻，想吃不，搭配上青口肉，真的是鲜掉眉毛哟。
萝卜丝青口发面包的做法图解23

步骤23

喜欢的亲们赶紧行动起来吧。
萝卜丝青口发面包的做法图解24

步骤24

成品一

萝卜丝青口发面包的烹饪技巧

萝卜是百搭的食材，我今天搭配了青口肉，因为家里有现成的，还可以任意搭配其它的任何海鲜食材呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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