米粥鸡蛋糕

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食谱名：米粥鸡蛋糕参考月龄：11个月以上现在养个娃有多不容易，恐怕只有妈妈们最有发言权。所以，我经常会推荐一些快手辅食给妈妈们，虽然快手，但不代表将就，营养一点也不落下。

米粥鸡蛋糕的用料

中筋面粉 10克	口蘑补锌粥 50克
鸡蛋 1个

米粥鸡蛋糕的做法

步骤1

准备食材：中筋面粉10克，口蘑补锌粥50克，鸡蛋1个

步骤2

将早上吃剩的粥，轻轻搅拌均匀。

步骤3

将口蘑补锌粥舀入小碗中。 »妈妈们注意哦~粥的性状一定要跟我一样，做出来才容易成型哦！ »口蘑补锌粥取重50克。

步骤4

取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

步骤5

鸡蛋搅打均匀后，撇去浮沫。 »撇去浮沫可以使做出来的鸡蛋糕没有大气泡哦~

步骤6

蛋液中分别倒入口蘑补锌粥和中筋面粉。

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

模具底部铺上硅油纸，倒入米粥蛋液，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

步骤9

放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟。 »这里是冷水上锅哦~ »盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。

步骤10

倒扣冷却脱模。

步骤11

脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

步骤12

小小的一片鸡蛋糕，满满的大营养，颜色红红绿绿的，还特别有食欲，吃起来更是软嫩易咀嚼，一上桌就被小宝给光光啦~~

米粥鸡蛋糕的烹饪技巧

●妈妈们做这道辅食的时候一定要注意粥的性状哦~粥尽量厚实一些，这样更容易成型，妈妈们可以仔细看下我们第二个步骤图，粥的性状跟我一样就可以啦~ ●除了我今天用的《口蘑补锌粥》，妈妈们还可以用其他营养的粥代替，比如蔬菜粥、粗粮粥都可以，营养更均衡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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