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馅饼的做法
步骤1
发面，这里不教了，提前揉好面团醒发2小时，如图发至两倍大呈蜂窝状即可。
步骤2
食材都洗干净切碎
步骤3
拌馅，加入 油、麻油、盐、糖、生抽、蚝油，少许老抽、少许五香粉，拌匀，咸淡把握不准，依照少盐调料原则，拌好可以尝下，不够再补点就可以了，如果不能很好把控，上来多放了就拿不出来了哦。
步骤4
取一小团面团，揉捏排空空气，然后搓成长条，再分成大小相等的剂子，按扁擀成边缘薄中间厚的面皮。
步骤5
开始包馅，像包包子一样，最后收口处朝上轻轻压扁。
步骤6
平底锅或者电饼档刷上油，放入馅饼烙。
步骤7
翻面继续烙，烙至两面金黄就可以了，这是我新买的电饼档试做的。电饼档馅饼档火，十分钟。新锅还没摸索到位，感觉黄度差了一点点。
步骤8
这是电饼档测试做出来的。
步骤9
这是我用平底锅烙出来的馅饼。
步骤10
平底锅出品。
步骤11
这是甜馅… 这个甜馅呢，是我亲爱的娘亲大人，自己给我亲手做的，我外公亲手种的芝麻，我娘亲给我炒的芝麻，芝麻炒熟了之后研磨碎，然后拌入绵白糖，非常非常的香。 这个馅其实说来简单，但是却是满满的爱意❤️❤️❤️ 这个甜馅我家宝贝非常爱吃。
步骤12
一甜一咸，都是我家宝贝咬的
步骤13
芝麻糖馅
步骤14
好吃
步骤15
喜欢馅饼的烹饪技巧
鸡蛋：分享个炒蛋碎的小技巧吧，鸡蛋打散之后在蛋液里加入几滴水，这样的鸡蛋会很嫩，不会像纯蛋液那样炒了略微有些老的感觉，平时炒蛋喜欢嫩的也可以这样操作，但是不能加多了水哦，这里炒蛋碎可以多滴几滴水，这样炒了蛋液不会凝结成大块，就会自然变成一小粒一小粒的，既嫩口感好，又省去了再把蛋切碎的麻烦。
油条：关于放油条的好处就是可以洗净馅的多余卤汁，使馅干容易包入皮里，当然加了油条口感也是非常好的，我家宝贝说吃到肉了，其实就是油条了。她觉得我放少了，但是不建议放太多，一根足矣。
粉丝：粉丝先冷水提前泡，之后在拌馅时候用开水烫一下，这样呢粉丝就会很软，这时候用厨房剪刀剪碎就很容易，不会飞的到处都是了；再一个是包时候更好操作不会戳破皮，还有就是做出饼后，粉丝也不会因为干硬影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-19
浅颜茉语
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