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芝士沙拉脆皮蛋糕卷
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只需加两个步骤 让我们的蛋糕卷变得超好吃～
吃腻了各种奶油水果蛋糕卷 不如来试试这款丰富独特的蛋糕卷
柔软的蛋糕卷和咸香的肉松馅 香脆的表皮和酸甜的沙拉酱 这个组合你一定要试试
这款蛋糕卷我用的是烤箱自带的烤盘制作 所以没有金盘的朋友也可以做起来哦
蛋糕卷的做法
步骤1
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离 放在两个干净无水的打蛋盆中
步骤2
蛋黄加入玉米油和牛奶
步骤3
搅拌均匀
步骤4
称出白糖备用
步骤5
蛋清放几滴白醋 用打蛋器打发至粗泡 就把白糖一次性加入
步骤6
蛋白打发至弯钩 湿性发泡状态就可以了
步骤7
把面粉过筛进蛋黄糊中
步骤8
翻拌均匀
步骤9
将打发好的蛋清 分三次加入蛋黄面粉糊中
步骤10
翻拌均匀 看不见蛋白的状态就可以了
步骤11
烤箱预热170° 烤盘垫上油布 把蛋糕糊倒入把面尽量抹平
步骤12
上下火模式 170°烘烤20分钟 就可以出炉了
步骤13
出炉后取出 放凉会儿
步骤14
将背面朝上 刷上一层沙拉酱 撒上肉松 （ 由于我的自带烤盘底下是小颗粒凸起的 所以烤好会有些印子 但没有关系 我们把它卷在里面 看不见的呢 ）
步骤15
借助擀面杖 将蛋糕卷卷起 卷个十分钟定型一下
步骤16
把油布掀开 在表面刷上一层沙拉酱
步骤17
撒上芝士碎 喜欢吃芝士的朋友可以多撒些 更好吃哦
步骤18
再撒上一层沙拉酱 我们送进预热好的烤箱 180°烘烤12分钟即可
步骤19
我们香喷喷的芝士沙拉脆皮蛋糕卷就做好咯
步骤20
快切开与朋友们分享吧蛋糕卷的烹饪技巧
① 蛋清中不能有蛋黄 不然会很难打发哦
② 做蛋糕 烤箱一定要记得提前预热 否则等待的时间 蛋糕糊容易消泡
③ 大家对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到都会第一时间回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-25
超级幸运辣
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