财鱼汤粉

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今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤， 早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了，儿子也特爱，每次煮上一大锅， 他可以独自吃精光，真服了。这早餐暖身又暖胃，吃完元气满满一整天。

财鱼汤粉的用料

财鱼 1条 米粉 1盘
青菜 3-5颗 姜片 3片
花椒 1小勺 胡椒粉 适量
油盐 适量

财鱼汤粉的做法

财鱼汤粉的做法图解1

步骤1

热锅凉油， 放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来；
财鱼汤粉的做法图解2

步骤2

将财鱼块放入锅中煎；
财鱼汤粉的做法图解3

步骤3

一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄；
财鱼汤粉的做法图解4

步骤4

加入适量的开水和姜片；
财鱼汤粉的做法图解5

步骤5

加盖焖煮15分钟左右， 熬汤奶白的汤来；
财鱼汤粉的做法图解6

步骤6

将部分财鱼和汤盛入小锅中；
财鱼汤粉的做法图解7

步骤7

加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
财鱼汤粉的做法图解8

步骤8

炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
财鱼汤粉的做法图解9

步骤9

最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中， 表面撒上小葱末。
财鱼汤粉的做法图解10

步骤10

可以开吃了。

财鱼汤粉的烹饪技巧

1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右， 直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉， 再加盐等调味， 最后加入点青菜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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