蛋饺

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蛋饺的用料

鸡蛋 4-5个 肉馅 100克
耗油 2勺 盐 适量
葱姜蒜末 少量 酱油 适量
香菜 2根

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

配料切好
蛋饺的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，葱姜蒜末加入肉末中，加盐，味精，酱油伴韵
蛋饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
蛋饺的做法图解4

步骤4

锅中少油，开小火，小勺八分满蛋液倒入锅中，倒入肉末等蛋液快干了用锅铲或用筷子把蛋翻一半做成饺子状，再翻个面煎焦黄就可以了
蛋饺的做法图解5

步骤5

焦好的蛋饺装盘备用。
蛋饺的做法图解6

步骤6

锅中放油，放葱白和白萝卜好，红萝卜炒一下，放2勺耗油，和少量盐。炒一下放清水比萝卜多一点就可以了
蛋饺的做法图解7

步骤7

水煮开倒入砂锅中，（没有就不用砂锅）小火放入蛋饺煮开
蛋饺的做法图解8

步骤8

煮开在煮一会儿这样可以更入味，出锅之前放上小葱和香菜

蛋饺的烹饪技巧

蛋饺，焦好了可以炸，可炒，炖菜 炖砂锅。一定要开小火煎蛋饺，油不要多，煎蛋时用油勺的底部在锅中擦一下就可以，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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