豆腐火腿鸡蛋羹

独家
1.2万 浏览 55 收藏
收藏
玏洢
玏洢
＋ 关注

鑫哥长大了，记得他小时候有些不太喜欢吃的东西，现在竟渐渐喜欢吃了，口味改变了些许。今天特意给鑫哥做了改良的鸡蛋羹，得到了他的称赞!

豆腐火腿鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3枚 火腿 1根
卤水豆腐 250g 盐 少许
醋 适量 生抽 适量
香油 适量

豆腐火腿鸡蛋羹的做法

豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，火腿切碎，鸡蛋打入碗里备用。
豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

把豆腐，火腿分别放入三个小碗中。（我做的是三人份，但也可一起放入一个大碗中)
豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋放少许盐，加1比1.5的白开水（我用的是净化机里的水)，朝一个方向搅拌，然后慢慢过滤蛋液，使其没有泡沫。
豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

过滤好的蛋液分别倒入碗中，用保鲜膜包好。
豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

放入锅中，水开后，中火再蒸10分钟。
豆腐火腿鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

最后放适量的醋，生抽，香油，在蛋羹表面划几下，让调料汁充分渗透。

豆腐火腿鸡蛋羹的烹饪技巧

1.包保鲜膜能够让熟的蛋羹表面平滑。 2.卤水豆腐吃到嘴里很筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 玏洢 编写，未经授权不得转载

豆腐火腿鸡蛋羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐火腿鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐火腿鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 豆腐火腿鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活