香菇鸡丝燕麦粥

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寒冷的冬季来了，在这个时节难免都会有些干燥，在早晨的时候煮些粥来喝，既能补充水分又能保护肠胃。（以下重量是2-3人份的）

香菇鸡丝燕麦粥的用料

鸡胸肉 1个 大米 100g
香菇 4个 胡萝卜 半根
西芹 2根 燕麦片 适量
盐 适量 生姜 4片
料酒 1勺

香菇鸡丝燕麦粥的做法

香菇鸡丝燕麦粥的做法图解1

步骤1

大米100g，先用水浸泡30分钟；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解2

步骤2

鸡胸肉放入锅内，放4片生姜、一勺料酒，倒入清水； 因为我要留汤来熬粥，所以，水量需要多一些。
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解3

步骤3

开大火煮沸，撇去浮沫，改小火盖上锅盖煮15分钟；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解4

步骤4

利用这段时间，将胡萝卜切丁、香菇切片、西芹切碎；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解5

步骤5

时间差不多了，捞出鸡肉放凉，顺着纹理撕成鸡丝；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解6

步骤6

将大米倒入锅内，开大火煮开；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜、香菇、西芹和鸡丝，转中小火煮约10分钟；
香菇鸡丝燕麦粥的做法图解8

步骤8

倒入燕麦片，搅拌均匀转小火再焖5分钟就可以了。

香菇鸡丝燕麦粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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