蒜苗炒肉

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蒜苗炒肉的用料

蒜苗 250g 肉丝 100g
油 适量 盐 适量

蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法图解1

步骤1

买回来的肉丝，放点生粉，料酒，盐，僵一下。备用
蒜苗炒肉的做法图解2

步骤2

蒜苗，洗干净，切段。备用
蒜苗炒肉的做法图解3

步骤3

热锅，下肉丝炒。
蒜苗炒肉的做法图解4

步骤4

煸炒至肉丝7分熟。
蒜苗炒肉的做法图解5

步骤5

煸炒至7分熟，撩起。备用
蒜苗炒肉的做法图解6

步骤6

再放点油。准备炒蒜苗
蒜苗炒肉的做法图解7

步骤7

放下蒜苗煸炒。
蒜苗炒肉的做法图解8

步骤8

蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒。放盐，味精
蒜苗炒肉的做法图解9

步骤9

煸炒嫩了之后。出锅即可。

蒜苗炒肉的烹饪技巧

1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。 　　 2.同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-01

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分类： 炒 家常菜 咸 中国菜

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