肉末番茄烧毛豆

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不像狮子座的君君
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这道菜，我最喜欢的是做来拌饭吃了，一定留出多多的汤汁，舀上几大勺在米饭里，准保能吃一大碗饭。番茄的鲜香，毛豆的豆香，再加一点肉末的提味，如此易得的食材，如此简单的组合，却是如此酸甜鲜香，可口开胃，且非常的营养。

肉末番茄烧毛豆的用料

毛豆 250g 大个番茄 1个
瘦肉 50g 油 少许
盐 少许 料酒 少许
生抽 少许 生粉 少许
蒜末 少许

肉末番茄烧毛豆的做法

肉末番茄烧毛豆的做法图解1

步骤1

准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量
肉末番茄烧毛豆的做法图解2

步骤2

将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末
肉末番茄烧毛豆的做法图解3

步骤3

锅中下油，下蒜末炒出香味
肉末番茄烧毛豆的做法图解4

步骤4

下肉末，将肉末炒散变色
肉末番茄烧毛豆的做法图解5

步骤5

放入鲜毛豆翻炒
肉末番茄烧毛豆的做法图解6

步骤6

加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟
肉末番茄烧毛豆的做法图解7

步骤7

至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐
肉末番茄烧毛豆的做法图解8

步骤8

转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅

肉末番茄烧毛豆的烹饪技巧

毛豆的软硬程度随自己口味调节焖煮时间，个人建议焖的稍软一点更好吃哈。 番茄和毛豆都极为鲜美，可以不加味精、鸡精之类了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 炒 香

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