荷塘三宝

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83小钟
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荷塘三宝的用料

莲藕 适量 莲米 适量
菱角 适量 小葱 适量
红椒 适量 姜 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
水淀粉 适量

荷塘三宝的做法

荷塘三宝的做法图解1

步骤1

新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。
荷塘三宝的做法图解2

步骤2

嫩藕去皮切片备用。热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。
荷塘三宝的做法图解3

步骤3

加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。勾少许水淀粉。
荷塘三宝的做法图解4

步骤4

撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。

荷塘三宝的烹饪技巧

1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。 2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-07

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 素食者 素菜 营养缺乏人群 营养需求人群

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