乡村炖羊腿

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用料丰富但做法简单，即使是新手也可以轻松操作，搭配一些米饭，就是完美的一餐饭了，用来招待朋友很不错！

乡村炖羊腿的用料

澳大利亚去骨羊腿肉 土豆
胡萝卜 西红柿
洋葱 白芸豆
迷迭香 薄荷叶
百里香 黄咖喱粉
盐 红酒
油

乡村炖羊腿的做法

乡村炖羊腿的做法图解1

步骤1

白芸豆提前浸泡四小时，然后洗净控干待用；

步骤2

羊腿肉切大块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净后切滚刀块，西红柿洗净、切成一厘米大小的块，洋葱去皮洗净、也切成一厘米大小的块

步骤3

高压锅中放入油，大火热至七成，倒入羊肉反复翻炒（这个过程大概要十到十五分钟），炒至羊肉干爽出香味，盛入盘中待用；
乡村炖羊腿的做法图解4

步骤4

高压锅再次入油，大火热至七成，倒入切好的洋葱块，煸炒出香味后倒入西红柿块继续翻炒，一分钟后倒入白芸豆、土豆、胡萝卜、羊肉并翻炒均匀；
乡村炖羊腿的做法图解5

步骤5

锅内调入黄咖喱粉、盐、百里香、迷迭香、薄荷叶和红酒，加水，高度至与所有食材齐平，盖盖大火炖至上汽，转小火继续，共炖五十分钟即可。

乡村炖羊腿的烹饪技巧

新鲜的迷迭香、百里香、薄荷叶在大型超市就可以买到；红酒可以不放，或者以黄酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 我爱澳牛 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 秋冬进补 香 炖 功效

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