豆豉蒸腊鱼

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豆豉蒸腊鱼的用料

腊鱼 一条 豆豉辣酱 2大匙
料酒 少许 猪油 2汤匙
葱姜 几片 蒜 几瓣

豆豉蒸腊鱼的做法

步骤1

腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）

步骤2

加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可

豆豉蒸腊鱼的烹饪技巧

可以加腊肉一起蒸，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 咸 香

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