简易版麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 一大块 肉末 50克
青椒 半个 红椒 半个
葱 适量 特辣黄豆酱 15ml

麻婆豆腐的做法

简易版麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块；放进加了盐的水里煮2-3分钟，捞起，放在凉水里。
简易版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

生姜切粒，红椒切粒，加入15ml特辣黄豆瓣酱，搅拌均匀。
简易版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热油锅，加入酱料，爆香，加入肉末，快速划散，翻炒均匀。
简易版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入一碗清水，大火煮开。
简易版麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放进豆腐，倒入一汤勺老抽，1\4汤勺白糖，小火煮5分钟。
简易版麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

用一汤勺生粉+2汤勺清水兑成水淀粉，淋在豆腐上面，轻轻翻拌均匀。
简易版麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

撒上白胡椒粉即可。
简易版麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

装盘，撒上一些红椒粒和葱花。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 咸 微辣 家常菜

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