姬松茸烧仔鸡

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姬松茸烧仔鸡的用料

仔鸡 1只 姬松茸 10来朵
葱 适量 姜 适量
酱油 鸡精
冰糖 绍酒

姬松茸烧仔鸡的做法

步骤1

仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用

步骤2

锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

步骤3

烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

步骤4

往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟。

步骤5

加入鸡精，翻匀即可起锅。

姬松茸烧仔鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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