奶油可可蛋糕卷

精品
2.4万 浏览 314 收藏
收藏
summer的家
summer的家 summer的家
＋ 关注

奶油可可蛋糕卷的用料

蛋 4个 可可粉 24克
低粉 48克 糖 72＋16克
玉米粉 8克 水 64ml
油 56克

奶油可可蛋糕卷的做法

奶油可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性发泡；
奶油可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡，筛入低粉、可可粉和剩下的糖，切拌均匀；
奶油可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀，倒入烤模，轻震两下；
奶油可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度，烤箱中层，三十分钟。
奶油可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将冰块放入水中，隔冰水打发奶油至九分发（忘了拍打发的照片）；
奶油可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将奶油涂在已放凉的蛋糕体上；
奶油可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋糕卷卷起；
奶油可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

奶油装饰，撒少许可可粉。

奶油可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 蛋糕卷 烘焙 蛋糕

奶油可可蛋糕卷的其他做法更多

奶油可可蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油可可蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油可可蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奶油可可蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活