豆瓣酱丁

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然子
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好像是四月份的时候 又收到门卫的电话 说有我一个包裹都放了几个月老 打开一看 是六月香的一个礼盒 有豆瓣酱和生抽酱油 幸好是调味酱料 否则…… 想起之前在QQ上的确留给那位小姑娘单位地址的 这惊喜有点晚 但是还是倍感温暖! 今天就特意用其中的豆瓣酱做了菜菜 这是一份迟到的下饭菜肴 但【豆瓣酱丁】绝对是米饭的最佳拍档!

豆瓣酱丁的用料

六月香豆瓣酱 一勺 精瘦肉 一块
香干 四块 毛豆 小半碗
茭瓜 两根 藕 半个
葱 一根 姜 两片

豆瓣酱丁的做法

豆瓣酱丁的做法图解1

步骤1

藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。
豆瓣酱丁的做法图解2

步骤2

香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。
豆瓣酱丁的做法图解3

步骤3

炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。

豆瓣酱丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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