巧克力小刺猬馒头

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巧克力小刺猬馒头 的用料

面粉 380克 发酵粉 5克
牛奶 240克 可可粉 20克
绿豆 少许 红豆沙 适量
盐 1克 红糖 15克

巧克力小刺猬馒头 的做法

巧克力小刺猬馒头 的做法图解1

步骤1

温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
巧克力小刺猬馒头 的做法图解2

步骤2

当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。
巧克力小刺猬馒头 的做法图解3

步骤3

将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
巧克力小刺猬馒头 的做法图解4

步骤4

用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
巧克力小刺猬馒头 的做法图解5

步骤5

再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。

巧克力小刺猬馒头 的烹饪技巧

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，吃的时候拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 馒头 主食

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