西洋香菜鲜奶面包

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西洋香菜鲜奶面包的用料

高粉 150克 低粉 50克
细砂糖 15克 盐 1/4小匙
酵母 2克 鲜奶 130克
无盐黄油 15克 无盐黄油 30克
糖粉 10克 盐 1/2小匙
鲜奶 1小匙 干燥西洋香菜叶 1小匙

西洋香菜鲜奶面包的做法

西洋香菜鲜奶面包的做法图解1

步骤1

将黄油以外的所有材料揉成光滑的面团
西洋香菜鲜奶面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉出薄膜
西洋香菜鲜奶面包的做法图解3

步骤3

面团放入容器内盖保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
西洋香菜鲜奶面包的做法图解4

步骤4

面团分割成6分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛十分钟，
西洋香菜鲜奶面包的做法图解5

步骤5

整形成长约15cm的橄榄形
西洋香菜鲜奶面包的做法图解6

步骤6

西洋香菜鲜奶面包的做法图解7

步骤7

配料：黄油软化，加入糖粉、盐和鲜奶拌匀，再加入西洋香菜叶拌匀
西洋香菜鲜奶面包的做法图解8

步骤8

面团表面纵切一刀口，继续发酵10分钟，
西洋香菜鲜奶面包的做法图解9

步骤9

刷上蛋液在刀口入挤上配料，烤箱预热175度，烤约18分钟

西洋香菜鲜奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 烘焙

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